昭通火腿，本地猪种喂养，从仔猪开始不喂饲料和其他增肥催费添加剂，自然生长，周期最少十个月！吃玉米和麦麸，野草等！纯天然无公害食品，熏干一年以上成年火腿生吃也很香！

腌制过程中不添加除盐以外的任何添加剂！仅以野生柏枝或者青蒿熏香！时间达半个月之久，整个腌制时间三个月左右………

火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不

腻，美味可口，因其肉质嫣红似火得名。一说，早期制作常用烟火熏烤，故称